Татарский бифштекс

, 3,6,10,12

подается по желанию с 4 ломтиками хлеба (обжаренными или подсушенными)

Утопенец

1,6,10,11,12

Маринованная сарделька («утопенец») домашнего приготовления, 2 ломтика хлеба

Маринованный сыр «Гермелин»

1,7,10,12

с маринованным луком и острым перцем

Паста из шкварок

1,10

подается с хлебом и красным луком

Улитки

1,3,7

Запеченные с чесночным маслом и 2 гренками

Микс-салат с куриными наггетсами и домашней заправкой

1,3,7,10

либо в панировке, либо без панировки (натуральным способом)

Микс-салат с сыром энциан на гриле и домашней заправкой

1,3,7,10

Салат-микс с тунцом под чесночно-сливочной заправкой

1,3,7,10

Салат-микс с ветчиной, яйцом и сыром под чесночно-сметанной заправкой

1,3,7,10

Греческий салат с оливками, луком и сыром фета

1,3,7,10

Салат-микс с креветками и коктейльным соусом

1,3,7,10

Рачанское лакомство — традиционный рачанский деликатес

1,3,7,9

Пикантное соте в картофельной лепешке

Галушки с брынзой

1,3,7

подается с обжаренным копченым шпиком

Жареный сыр с картофелем фри и домашним соусом тартар

1,3,7

Запеченная рулька

12

подается с маринованными овощами, горчицей, хреном и хлебом

Свиные ребрышки барбекю

1,2,3,7

картофель фри, соус барбекю, чесночный соус, салат коул-слоу

Куриные крылышки барбекю (запеченные крылышки)

1,2

картофель фри, соус барбекю

Мексиканская сковорода

1,2,3,7,9

Гамбургер с говядиной, салатом, луком, помидором, маринованным огурцом, майонезом, картофелем фри и коктейльным соусом

Гамбургер

1,3,7

Бургер с говядиной, салатом, луком, помидором, маринованным огурцом, майонезом, картофелем фри и коктейльным соусом

Чизбургер

1,3,7

говядина, сыр чеддер, лук, салат айсберг, помидор, маринованный огурец, майонез, картофель фри и коктейльный соус

Бургер «Ад»

1,3,7

говядина, сыр чеддер, лук, салат айсберг, помидор, маринованный огурец, перец халапеньо, майонез, картофель фри, острый соус, салат коул-слоу

Вегетарианский бургер

1,3,7

Сыр «Энциан» на гриле с салатом, луком, помидором, маринованным огурцом, майонезом, картофелем фри и коктейльным соусом

Свиная вырезка на гриле

3,7

Медальоны из свиной вырезки; рекомендуем выбрать один из соусов.

Кордон блю

1,3,7

Свиной шницель, фаршированный сыром и ветчиной, жаренный в панировке

Жареный куриный шницель

1,3,7

жареный в панировке (возможен также вариант приготовления без панировки)

Жареный свиной шницель

1,3,7

жареный в панировке (возможен также вариант приготовления без панировки)

Свиной шницель по-черногорски

1,3,7

жаренный в картофельном кляре

Куриный шницель по-черногорски

1,3,7

жаренный в картофельном кляре

Стейк из свинины с маслом с травами

3,7

Рекомендуем один из соусов.

Куриный стейк с маслом с зеленью

3,7

Рекомендуем один из соусов.

Лосось на гриле с маслом с травами

3,7

Рекомендуем один из соусов.

Листовой салат

9,10

Салат из свежих овощей

9,10

Салат из помидоров с луком

9,10

Салат из огурцов со сметаной

7,9,10

Коул-слоу

3,7,9,10

Тушёный рис

Отварной картофель со сливочным маслом

7

Жареный картофель

Хлебные гренки

1

Хлеб

Локша, смазанная жиром

1

Соус барбекю

1, 2

Домашний соус тартар

3,7,10,12

Чесночно-сметанный соус

7,9,10

Американская заправка

3,7,10,12

Кетчуп

12

Горчица

10,12

Хрен

12

Кислые огурцы

10,12

Бараньи Рога

10, 12

Острый перец

10,12

Кислый микс

10,12

Халапеньо

10,12

Лингуине с грибным соусом и пармезаном

1,3,7,9

Лингуине с сырным соусом

1,3,7,9

Лингуине с соусом болоньезе

1,3,7,9,10

Лингуине с чесноком, маслом и перцем чили

1,3,7,9

Пикантные спагетти, подаваемые с пармезаном

Лингуине «Карбонара»

1,3,7,9

Ньокки с соусом из сыра с голубой плесенью

1,3,7,9

Куриный бульон

1,3,9

Домашний куриный бульон с куриным мясом, лапшой и вареной морковью

Словацкий чесночный суп

1,3,7,9

Прозрачный чесночный суп, подаваемый с крутонами и сыром,

Томатный с сыром

1,7,9

Словацкая капустница

1,7

Классический словацкий рождественский суп из квашеной капусты (капустница) с колбасой, копченым мясом, лесными грибами и сметаной; подается с двумя ломтиками хлеба. Порция 0,5 л — для тех, кто любит плотно поесть; если же вы планируете заказать что-то еще после супа, просто попросите официанта принести порцию поменьше (0,33 л).

Маринара

1

Томатная основа, чеснок

Маргарита

1,7,12

Томатная основа, сыр

Чиппола

1,7,12

Томатная основа, сыр, лук

Кардинале

1,7,12

Томатная основа, сыр, ветчина

Грибы

1,7,12

Томатная основа, сыр, шампиньоны

Добавки (22)

Салями

1,7,12

Томатная основа, сыр, салями

Римини

1,7,12

Томатная основа, салями, маринованный острый перец

Мясной фарш

1,7,9,12

Томатная основа, сыр, соус болоньезе

Копченое прошутто

1,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина

Contadino

1,7,12

Томатная основа, сыр, бекон, лук, перец «бараний рог», орегано

Аль Капоне

1,7,12

Томатная основа, сыр, ветчина, салями, лук, орегано

С тунцом

1,4,7,12

Томатная основа, сыр, тунец, оливки, лук

Тоскана

1,7,12

Томатная основа, сыр, ветчина, шампиньоны

Дьяволо

1,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина, маринованный острый перец (бараньи рога), перец чили

Quattro Stagioni

1,7,12

Томатная основа, сыр, ветчина, шампиньоны, артишоки

Капричоза

1,7,12

Томатная основа, сыр, шампиньоны, ветчина, артишоки, оливки, анчоусы

Провинциал

1,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина, бекон, перец «бараний рог», кукуруза

Verde à la Peklo

1,7,12

Томатная основа, сыр, шпинат, моцарелла, бекон, помидоры, чеснок

Шпинат

1,3,7,12

Томатная основа, сыр, шпинат, моцарелла, чеснок, яйцо

Зелень

1,7,12

Томатная основа, сыр, лук, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, кукуруза

Гавайи

1,7,12

Томатная основа, сыр, ветчина, ананас

Мехикана

1,7,12

Томатная основа, сыр, острый перец (бараньи рога), салями, бекон, чили, фасоль, кукуруза

Рустикана

1,3,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина, шампиньоны, оливки, артишоки, яйцо

Паоло

1,3,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина, помидоры, бекон, яйцо, моцарелла

Наполетана

1,4,7,12

Томатная основа, моцарелла, ветчина, лук, анчоусы, оливки

Боскайола

1,4,7,12

Томатная основа, сыр, копченая ветчина, салями, тунец, болгарский перец, шампиньоны, чеснок

Морепродукты

1,4,7,12

600 г / 7,50 € Томатная основа, сыр, анчоусы, оливки, ассорти морепродуктов

Четыре сыра

1,7,12

Томатная основа, 4 вида сыра

Прошутто крудо

1,7,12

Томатная основа, сыр, прошутто, пармезан, руккола

Пиццетта с овощами

1

Тесто для пиццы с сырной начинкой, лук, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, кукуруза

Пиццетта с копченостями

1,7

Тесто для пиццы с начинкой из сыра и копченой ветчины

Пиццетта «Боскайола»

1,7

Тесто для пиццы с сырной начинкой, копченый бекон, салями, болгарский перец, шампиньоны, чеснок

Панини без соуса

1

Пицца-палочки (без начинки)

Панини с чесноком

1

Чесночные палочки из теста для пиццы

Мини-панини с чесночным соусом

1

Сыр (моцарелла, сыр с голубой плесенью или овечий сыр)

7

Ветчина

Копченая ветчина

Прошутто

Салями

Сало

Соус болоньезе

Лук

Шампиньоны

Острый перец

Оливки

Морепродукты

4

Кукуруза

Шпинат

Паприка

Помидоры

Ананас

Яйцо

3

Артишоки

Перец чили

Тунец

4

Сардины

4

Блинчики с Nutella и взбитыми сливками

1,3,7,8

Картофельные клецки с маком

1,3,7

Домашние картофельные клецки с маком и сливочным маслом

Горячая малина (Heisse Liebe)

1,3,7

Ванильное мороженое с горячей малиной и взбитыми сливками

Блинчики с джемом и взбитыми сливками

1,3,7

Блинчики в дубайском стиле

1,3,7,8

Ад

Согласно сохранившимся сведениям, изначально это было имение, принадлежавшее роду Пальфи. Здесь располагался постоялый двор под названием «У зеленого дерева» (U zeleného stromu), где останавливались преимущественно возчики; здесь же имелись условия для размещения лошадей. В конце XIX века постоялый двор приобрела семья Валлнер; они были выходцами из Нижней Австрии и управляли графскими владениями в Раче. В 1919 году имение и постоялый двор (носивший к тому времени название «Пекло») выкупил Томаш Седрамац (по свидетельству его сына Милоша Седрамаца и дочери Анчи Седрамацовой). Последним известным владельцем был господин Хандл. Когда в 1840 году открылось движение по конной железной дороге на маршруте Братислава — Трнава, у железнодорожной станции в Раче дважды в день осуществлялась смена лошадей, тянувших состав (так называемую «конку»).

Картину написал Войтех Полакович.

В годы революционных событий 1848–1849 годов на территории, где сейчас находятся парк «Конституции Словацкой Республики» и памятник павшим, были расквартированы 1500 добровольцев из отряда Гурбана, передислоцированных сюда из Ступавы. В их числе была одна сотня добровольцев из Рачи. Здесь же добровольцы принимали присягу в присутствии Штура, Гурбана и Годжи.