Tatranský biftek

, 3,6,10,12

podávaný na přání se 4 ks topinek

Utopenec

1,6,10,11,12

domácí utopenec, 2 ks chleba

Nakládaný hermelín

1,7,10,12

s marinovanou cibulkou a feferonkami

Škvarková pomazánka

1,10

podávaná s chlebem a červenou cibulkou

Slimáci

1,3,7

zapečené s česnekovým máslem a 2 ks topinek

Míchaný salát s kuřecími nugetkami a domácím dresinkem

1,3,7,10

buď v trojobalu, nebo na přírodno

Míchaný salát s grilovaným sýrem typu Encián a domácím dresinkem

1,3,7,10

Míchaný salát s tuňákem přelitý česnekovo-smetanovým dresinkem

1,3,7,10

Míchaný salát se šunkou, vejcem a sýrem přelitý česnekovo-smetanovým dresinkem

1,3,7,10

Řecký salát s olivami, cibulkou a sýrem feta

1,3,7,10

Míchaný salát s krevetami a koktejlovým dresinkem

1,3,7,10

Račianská pochoutka – tradiční račianská specialita

1,3,7,9

pikantní soté v bramboráku

Halušky s bryndzou

1,3,7

podávané s vyškvařenou uzenou slaninou

Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou

1,3,7

Pečené koleno

12

podávané s nakládanou zeleninou, hořčicí, křenem a chlebem

BBQ žebírka (pečená žebra)

1,2,3,7

hranolky, BBQ omáčka, česneková omáčka, coleslaw

Kuřecí křidélka BBQ (pečená křidélka)

1,2

hranolky, BBQ omáčka

Mexická pánev

1,2,3,7,9

hovězí hamburger se salátem, cibulí, rajčetem, kyselou okurkou, majonézou, hranolkami a koktejlovým dresinkem

Hamburger

1,3,7

hovězí hamburger se salátem, cibulí, rajčetem, kyselou okurkou, majonézou, hranolkami a koktejlovým dresinkem

Cheeseburger

1,3,7

hovězí maso, sýr čedar, cibule, ledový salát, rajče, kyselá okurka, majonéza, hranolky a koktejlový dresink

PEKLO burger

1,3,7

hovězí maso, sýr čedar, cibule, ledový salát, rajče, kyselá okurka, papričky jalapeño, majonéza, hranolky, pikantní omáčka, salát coleslaw

Vegetariánský burger

1,3,7

grilovaný Encián se salátem, cibulí, rajčetem, kyselou okurkou, majonézou, hranolkami a koktejlovým dresinkem

Grilovaná vepřová panenka

3,7

Vepřové medailonky z panenky, doporučujeme jednu z omáček

Cordon Bleu

1,3,7

vepřový řízek plněný sýrem a šunkou, smažený v trojobalu

Smažený kuřecí řízek

1,3,7

smažený v trojobalu (možnost připravit i na přírodní způsob)

Smažený vepřový řízek

1,3,7

smažený v trojobalu (možnost připravit i na přírodní způsob)

Černohorský vepřový řízek

1,3,7

smažený v bramborovém těstíčku

Kuřecí řízek Černohor

1,3,7

smažený v bramborovém těstíčku

Vepřový steak s bylinkovým máslem

3,7

doporučujeme jednu z omáček

Kuřecí steak s bylinkovým máslem

3,7

doporučujeme jednu z omáček

Grilovaný losos s bylinkovým máslem

3,7

doporučujeme jednu z omáček

Listový salát

9,10

Míchaný zeleninový salát

9,10

Rajčatový salát s cibulkou

9,10

Okurkový salát se smetanou

7,9,10

Coleslaw

3,7,9,10

Dušená rýže

Vařené brambory s máslem

7

Opekané brambory

Chlebové topinky

1

Chléb

Maštěná lokše

1

BBQ omáčka

1, 2

Domácí tatarská omáčka

3,7,10,12

Česnekovo-smetanový dresink

7,9,10

Americký dresink

3,7,10,12

Kečup

12

Hořčice

10,12

Křen

12

Kyselé okurky

10,12

Baraní rohy

10, 12

Feferonky

10,12

Kyselý mix

10,12

Jalapeño

10,12

Linguine s houbovou omáčkou a parmazánem

1,3,7,9

Linguine se sýrovou omáčkou

1,3,7,9

Linguine s boloňskou omáčkou

1,3,7,9,10

Linguine aglio, olio e peperoncino

1,3,7,9

pikantní špagety podávané s parmazánem

Linguine Carbonara

1,3,7,9

Gnocchi s omáčkou z nivy

1,3,7,9

Slepičí vývar

1,3,9

Domácí slepičí vývar s kuřecím masem, nudlemi a vařenou mrkví

Slovenská česnečka

1,3,7,9

Čirá česneková polévka podávaná s krutony a sýrem,

Rajčatová se sýrem

1,7,9

Slovenská kapustnica

1,7

Klasická slovenská vánoční zelňačka s klobásou, uzeným masem, lesními houbami a zakysanou smetanou, podávaná se 2 krajíci chleba; porce 0,5 l je určena pro velké jedlíky – pokud si plánujete objednat i další chod, stačí požádat obsluhu o menší porci (0,33 l).

Marinara

1

Rajčatový základ, česnek

Margherita

1,7,12

Rajčatový základ, sýr

Cippola

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, cibule

Cardinale

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, šunka

Funghi

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, žampiony

Přílohy (22)

Salám

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, salám

Rimini

1,7,12

Rajčatový základ, salám, beraní rohy

Mleté maso

1,7,9,12

Rajčatový základ, sýr, boloňská omáčka

Prosciutto Affumicato

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka

Contadino

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, slanina, cibule, beraní rohy, oregano

Al Capone

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, šunka, salám, cibule, oregano

Al Tonno

1,4,7,12

Rajčatový základ, sýr, tuňák, olivy, cibule

Toskánsko

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, šunka, žampiony

Diavolo

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka, beraní rohy, chilli papričky

Quattro Stagioni

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, šunka, žampiony, artyčoky

Capricciosa

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, žampiony, šunka, artyčoky, olivy, ančovičky

Provinciale

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka, slanina, beraní rohy, kukuřice

Verde à la Peklo

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, špenát, mozzarella, slanina, rajčata, česnek

Špenát

1,3,7,12

Rajčatový základ, sýr, špenát, mozzarella, česnek, vejce

Zeleň

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, cibule, paprika, rajčata, žampiony, kukuřice

Havaj

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, šunka, ananas

Mexicana

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, beraní rohy, salám, slanina, chilli, fazole, kukuřice

Rusticana

1,3,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka, žampiony, olivy, artyčoky, vejce

Paolo

1,3,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka, rajčata, slanina, vejce, mozzarella

Napoletana

1,4,7,12

Rajčatový základ, mozzarella, šunka, cibule, sardelky, olivy

Boscaiola

1,4,7,12

Rajčatový základ, sýr, uzená šunka, salám, tuňák, paprika, žampiony, česnek

Frutti di Mare

1,4,7,12

600 g / 7,50 € Rajčatový základ, sýr, sardelky, olivy, směs mořských plodů

Quattro Formaggi

1,7,12

Rajčatový základ, 4 druhy sýra

Prosciutto Crudo

1,7,12

Rajčatový základ, sýr, prosciutto, parmazán, rukola

Pizzettina Verdure

1

Pizza těsto plněné sýrem, cibule, paprika, rajčata, žampiony, kukuřice

Pizzettina di Affumicato

1,7

Pizza těsto plněné sýrem a uzenou šunkou

Pizzettina Boscaiola

1,7

Pizza těsto plněné sýrem, uzená slanina, salám, paprika, žampiony, česnek

Suché panini

1

Pizza tyčinky (bez náplně)

Panini s česnekem

1

Pizza tyčinky s česnekem

Mini panini s česnekovým dresinkem

1

Sýr (mozzarella, niva nebo ovčí sýr)

7

Šunka

Uzená šunka

Prosciutto

Salám

Slanina

Boloňská omáčka

Cibule

Žampiony

Feferonky

Olivy

Mořské plody

4

Kukuřice

Špenát

Paprika

Rajčata

Ananas

Vajíčko

3

Artyčoky

Chilli papričky

Tuňák

4

Sardinky

4

Palačinky s Nutellou a šlehačkou

1,3,7,8

Šulánky s mákem

1,3,7

Domácí bramborové šišky s mákem a máslem

Horké maliny (Heisse Liebe)

1,3,7

vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou

Palačinky s džemem a šlehačkou

1,3,7

Palačinky ve stylu Dubaje

1,3,7,8

Peklo

Podle dochovaných údajů se jednalo o hospodářský dvůr, který patřil rodu Pálffyů. Původně zde fungoval zájezdní hostinec s názvem „U zeleného stromu“. Šlo o hostinec poskytující ubytování především formanům; zajišťovalo se zde i ustájení koní. Koncem 19. století hostinec odkoupila rodina Wallnerových, která pocházela z Dolního Rakouska a jejíž členové působili jako správci na hraběcích statcích v Rači. V roce 1919 odkoupil hospodářský dvůr i hostinec – tehdy již pod názvem Peklo – Tomáš Sedramac (podle informací jeho syna Miloše Sedramace a dcery Anči Sedramacové). Posledním známým majitelem byl pan Khandl. Když byl v roce 1840 zahájen provoz koňské železnice na trati Bratislava–Trnava, zřídili u železniční stanice v Rači stanici pro přepřahání koní, kteří táhli vlak (tzv. „koňku“); tato výměna probíhala dvakrát denně.

Obraz namaloval: Vojtech POLAKOVIČ

V letech 1848–1849 byli v prostorách, kde se dnes nachází park „Ústavy SR“ a pomník „Padlých“, ubytováni Hurbanovi dobrovolníci v počtu 1500 mužů, kteří sem byli přesunuti ze Stupavy. Jednu setninu z nich tvořili dobrovolníci z Rači. Dobrovolníci zde také skládali přísahu za přítomnosti Štúra, Hurbana a Hodži.